恭城油茶

栏目：特产 ┊ 发布时间：2019-04-04 ┊ 来源： ┊ 点击：次

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老桂林人每天早餐都要“打油茶”，而各地的油茶却各有其不同的风味，其中以恭城油茶最为有名。如今有些当地菜馆也将油茶作为免费的餐前小食提供给顾客。油茶的制作方法略为复杂，一般采用猪油或肉骨汤捶打熬煮而成，然后放入香葱，食用时放入炒米花、脆果（炸油果）、花生、炒黄豆等，风味独特。